建国初期，我省粮食系统迫切需要各种专业人员，1954年7月成立省粮食干部训练班，班址设在福州市鼓屏路东侧北院后;1956年11月，在干训班基础上创办了省粮食干部学校，校址在福州市东郊三八路三角池，三年中培训学员约3000人次。
学校于1964年2月筹办，次年9月正式创办，校址在顺昌县洋口，教职工编制25人，共招收学生145人。由于遭到“文革”的冲击，1969年4月学校被撤销。直至1978年才获准复办福建省粮食学校，校址设在福州市鼓山樟林村，五年后，又迁址福州鼓楼区洪山桥原厝23号（即现校址）。1997年，更名为福建工贸学校，录属福建省粮食局。
福建工贸学校是一所集大中专、高职教育于一体的多层次公立全日制国家级重点中专，是全国德育重点课题实验校、国家粮食行业培训基地，2003年被评为“全国职业指导先进学校”;是2006年福建省首批半工半读试点校;2007年被授予“平安校园”称号;同时成为国家食品生物技术方向的实训基地。
学校建立健全了以信息技术、商贸、财经、农林、环保五大支柱门类为主的专业群，其中旅游服务与管理、商务英语、食品检验和计算机信息处理与应用等4个专业为省级重点示范性专业，饲料加工与营销是特色专业，全省职专仅我校开设。现在校生5500多人。办学至今共培养中等专业技术人才近30000人。毕业生深受社会各界好评，其中1985届毕业生林宝金现任福建省国资委副主任（正厅级）、1980届毕业生程章磊现任福建省电力公司总会计师、1981届毕业生肖富银现任中国储备粮福建分公司副总经理（副厅级）、1994届毕业生陈明志是信息与通信方向博士生，现在福州大学计算机系任教。学校重视多层次、多形式办学，校企、国内外学校联系紧密，与福州职业技术学院、华南女子学院、福建儿童发展职业学院、福建对外经济贸易职业技术学院等高等院校联办五年专，与北大青鸟联合办学等，与省内外知名企业合作，设置半工半读专业，学校以“勤奋、进取、严谨、创新”为校训，“以人为本，以服务为宗旨，以就业为导向，”全面推进素质教育。
学校实行学分制，坚持“素质教育与技能训练并举”，针对“八个一”、“双证书”常抓不懈，以职业能力培养为核心，开设英语听说、日语、餐厅客房服务、网页制作、货币银行、电话营销、插花剪纸、美术、电子小制作、太极拳、茶艺、糕点制作等20多门深受学生喜爱的选修课程，既强化了实践性教学和技能训练，又让学生不断体验成功。学校设立国家职业技能鉴定站，学生不出校门就可进行各类技能资格考试，获得食品、饲料检验化验员，计算机高新技术、营销员、物流师、餐厅客房服务员等上岗资格证书。毕业生深受用人单位欢迎。2002年以来，学校先后与加拿大S.J威利斯学校、日本新泻综合学院、加拿大莱斯桥学院、杜威学院、新加坡信诚管理咨询公司、英国国际商务学院等合作办学，开展夏令营、学生带薪实习及一系列师生交流活动。
为解决家庭困难女生升学无门、就业无路的困境，我校从2005年起实行“春蕾计划”，连续开办免三年学费、住宿费、包就业的“春蕾班”，实习期间还提供生活补助。该“春蕾计划”受到省、市妇联及社会各界的高度重视和充分肯定。
学校有一支爱岗敬业、团结协作的领导班子和高素质的师资队伍。现任领导成员7人，其中4位具有高级职称，3位具有研究生学历。余金通校长是民盟福建省委委员、省人民政府教育特约督导员、民盟福建省委员会基础教育工作委员会副主任。林婉如书记是全国商业职业教育教学指导委员会委员、中国职教学会商科专业委员会副主任、全国粮食院校教育研究会副会长;并担任教育部中职国家规划教材《中国旅游地理》和国家“行指委”推荐教材《中国经济地理》等的主编。吴丽清老师担任全国珠算协会理事、福建省珠算协会秘书长、福建省科协委员，并获得全国珠协优秀工作者和全国优秀教师的称号。全校教职工130人，其中高讲占30%，“双师型”教师达80%，专任教师中达到大学本科学历的占95%，硕士研究生占10%。有40人次主、参编国家规划教材与部颁教材，有20多人受聘在社会科研机构中兼职。
校址：福建省福州市鼓楼区洪山桥原厝23号 邮编：350002
电话： 13164824271何老师
传真：0591—83711171
网址： //wap.fjgm.easou.net
计算机网络技术、（与福建星网锐捷股份公司联办，冠名为星网锐捷班）主修：网络操作系统、硬件组装与维护、网络设计与综合布线、数据库应用、网页设计三剑客、Web程序设计、企业网搭建、园区网互联、网站架设与维护等专业课程。就业方向：可优先选择就业于星网锐捷公司，从事网络硬件设备生产、组装与维护、网络设计、综合布线、网页设计、网站架设、运营与维护等工作。 数字媒体技术应用─影视传媒方向（与福建电影制片厂联合办学）主修：绘画基础、广告学、影视艺术概论、摄影技艺、电视摄像技术、影视画面创作、电影作品分析、数字图像处理、影视表演、影视编剧、影视制片、剧作与导演、传媒经营与管理等专业课程。就业方向：影视公司的化妆、表演、导演、广告公司的摄影、美术等工作。
客户信息服务（合作单位：福建省电信技术发展有限公司、中国移动福州分公司）主修：计算机操作、文字录入、办公软件、国际互联网、普通话、电工基础、电信业务、社交礼仪、客户服务技巧、市场营销等专业课程。就业方向：电信及相关单位从事话务员或营业员、电信业务营销等工作。 特色专业 药品营销药品物流[与福建省逸仙医药有限公司联办] 主修：无机分析化学、有机化学、药事管理、解剖生理、微生物学、药理基础、药物分析、药物化学、药物制剂技术、医药市场营销、连锁门店运营与管理、医药会计基础、顾客心理学、药品储存养护、医药商品学、常见病用药指导。就业方向：药品经营企业、药品生产企业、保健品生产企业、化妆品生产企业及各级医疗机构从事药品营销、医药仓储操作及药品调剂等工作。
酒店服务与管理专业：（实习基地：福州大饭店、山水大酒店、温泉宾馆、鲤鱼洲宾馆等）主修：酒店经营与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐厅服务与管理、酒水与酒吧的经营、礼仪、酒店英语、旅游公关、酒店服务心理学。就业方向：国内外星级酒店、大型餐饮企业的餐厅、客房、前厅、会议接待等部门的工作人员。 特色专业 旅游服务与管理主修：旅游概论、旅游地理、相关文学作品欣赏、旅游英语、导游业务、导游基础知识、旅行社业务与管理、旅游政策和法规、旅游心理、礼节礼仪、模拟导游、旅游职业道德等;口语训练、模拟导游训练、导游实习、旅行社业务实习等。就业方向：各级旅游局、风景名胜局或处、旅游规划中心、旅游信息管理中心、旅游学校、旅游饭店、宾馆、旅游广告公司、各地度假村、娱乐休闲中心等部门从事导游、旅游管理、景区管理、旅游开发与规划、教学科研、咨询服务等工作。美发与形象设计主修：美发与造型、美容与造型、电脑美术设计、美容美发企业管理基础、美容美发与造型技能训练、假发设计与编制、服饰与整体形象设计训练、美容美发见习及强化技能训练考证。就业方向：美容美发厅（店）、婚纱摄影中心、形象设计室、宾馆等的美容师、美发师，形象设计师岗位。
食品生物工艺（食品营养与检测、食品加工技术）主修：微生物、食品营养与卫生、食品品质检验、食品工艺学、食品加工保藏等专业课程。就业方向：食品原料和成品分析、食品质量检测、食品保藏、包装等工作。 特色专业茶叶生产与加工（涉农专业）主修：茶叶生物化学、食品微生物学、茶树生物学、茶树栽培学、茶叶机械、茶叶加工学、茶的综合利用、茶叶审评与检验、茶叶经营管理、茶文化学等。就业方向：茶树丰产栽培、茶叶加工、茶叶品质鉴评、茶叶综合利用、茶叶贸易、茶文化等技术和管理工作。茶艺与营销（和福州庆芳茶叶有限公司联合办学）主修：茶学概论 、服务礼仪、茶文化概论 、茶艺、茶叶审评与检验、茶叶包装与贮运、茶叶加工学、茶叶市场营销学、茶席设计与茶会组织、茶馆经营与管理等专业课程。就业方向：茶业公司茶叶加工、茶叶审评与检验;茶业专卖店营业员、茶叶营销与相应的基层管理工作。
电子商务主修：电子商务概论、电子商务网站建设、网络营销学、电子商务物流管理、市场营销、经济学、企业管理、计算机网络与组网技术、网络银行与电子支付、电子商务安全、电子商务系统分析与设计、电子商务法律等专业课程。就业方向：电子商务及其他信息化系统的规划、开发、运营和管理工作。 市场营销（实训基地：福州诚聚贸易有限公司）主修：市场营销、电子商务、网站建设、广告学、经济法、企业管理、国际贸易推销技巧、商务谈判、公共关系、网络营销等主要专业课程。就业方向：市场调研、市场分析、销售谈判、营销运作与策划，商务沟通，并为企业制定市场营销组合策略，进行营销管理与运作等工作。 物流服务与管理主修：商品学、包装、商品检验、物流技术实务、物流商品储藏与养护等专业课程。就业方向：储存、运输、配送包装、货运代理、营销中介、电子商务等工作。
计算机平面设计、装潢艺术设计主修：美术基础、艺术修养、平面图形设计、装饰设计绘图、施工工艺、工程制图、广告创意设计、立体效果图制作、渲染设计及后期效果处理等专业课程。就业方向：平面设计、装潢设计、商业广告设计、产品包装设计、展示设计等工作。计算机应用、软件与信息服务、网站建设与管理主修：办公应用软件、数据库、硬件组装与维修、网络技术、图形图像处理、动画设计、网页设计、软件开发、WEB程序设计、-站开发、Server服务构建与管理、搭建企业网站与应用等课程。就业方向：组装维修、网络管理、图形创作、动画制作、网页设计、网站的开发、运营及维护等工作。 计算机动漫与游戏制作主修：美术绘画基础、摄像与摄影技术、二维动漫设计、分镜头脚本设计、三维动画制作、游戏设计、动画片制作、影视剪辑特效与后期合成等专业课程。就业方向：动漫制作、游戏设计、摄影与MTV制作、影视特技与后期合成、动画广告设计、专题片制作等高级工作岗位。
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