广东轻工职业技术学院是1999年经教育部批准成立的全日制高等职业技术学校，由广东省人民政府主办、广东省教育厅直接管理。前身是创建于1933年的“广东省立第一职业学校”，至今已有81年的职业教育历史，先后为社会培养了9万余名毕业生。学校现有全日制普通高职在校学生21000人。2006年6月，学校接受教育部高职高专院校人才培养工作水平评估，评估结果为优秀。2007年，被列为省级示范性院校建设单位。2008年，被列为国家示范性院校建设单位。2011年6月，以优秀等级通过教育部、财政部组织的示范验收。
学校有广州和南海两个校区，校园总面积1500亩（其中广州校区218亩），校舍建筑面积44万平方米，教学仪器设备总值14578万元。学校有实验实训场地面积148205平方米，有268个实验实训室，22个校内生产性实训基地，1205个校外实习基地。学校现有教职工1196人，其中专任教师871人，高级职称教师占专任教师总数的37.8%，“双师”素质教师占专业基础课和专业课专任教师总数的82.15%，硕士及以上学位教师占青年教师总数的77.48%，学校根据工学结合人才培养的需要，从行业企业聘请兼职教师891名，建立了一个由企业一线工作的技术人员、能工巧匠、高级经理人等组成的优质兼职教师资源库，兼职教师的数量与专业专任教师总数之比达到1:1以上，重点专业兼职教师与专业专任教师之比达到1.5:1以上。学校师资结构日趋合理，较好地满足了目前人才培养的需要。
学校轻工特色明显，立足广东，面向全国，服务地方经济，促进社会发展，坚持高等职业教育发展方向，坚持“高素质为本，高技能为重，高就业导向，创新促发展”的办学理念，努力实践和创新工学结合人才培养模式。
学校下设艺术设计学院、计算机工程系、轻化工程系、传播工程系、食品与生物工程系、机电工程系、管理工程系、经济系、旅游系、应用外语系、电子通信工程系、汽车系、环境工程系、继续教育学院等14个院系，共有70个专业，130个专业方向。学校与企业合作成立了30个培训服务机构，与企业共建12个技术研发机构（其中省级2个），与多家知名企业开展人才订单式培养。学校与德国、英国、澳大利亚、印度、香港等国家和地区开展了广泛的交流与合作。学校建成国家级高职高专教育教学改革试点专业1个，省级示范性专业6个，学校重点建设专业30个;中央财政重点支持专业4个，省财政重点支持专业6个，2011年获中央财政“支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力”项目经费支持专业2个，获省专项资金支持专业6个，2012年获得省级高职教育重点建设专业4个。有国家级精品课程10门，入选国家级精品资源共享课4门，全国高校职业发展与就业指导示范课程1门，省级精品课程21门，国家教指委精品课程22门，省级精品开放课程3门，省级优质课程2门。2009年，学校获得国家级优秀教学成果二等奖2项，省级优秀教学成果一等奖3项。学校现有国务院特殊津贴专家2人，中国职业教育杰出校长1人，全国模范教师1人，全国技术能手1人;国家级教学团队1个;国家级教学名师2人，珠江学者2人，全国轻工行业先进工作者1人，省级教学名师3人，南粤优秀教育工作者2人，南粤教坛新秀1人，南粤优秀教师7人;省高校“千百十工程”先进个人2人、省高校“千百十工程”培养对象38名（其中国家级1人，省级3人）;广东省科技特派员35人，广东省基金项目评审专家7人，广东省科技计划项目咨询专家及广东省哲学社会科学专家35人。学校获得国家“十一五”规划教材立项21本;学校承担国家级、省级科研课题近百项;承担省级以上教改项目20余项。
连续多年，广东省第一志愿填报我校的上线考生数均在计划招生数的3倍以上，文理科实际录取分数都高于广东省划定的本科2B分数线，是广东省高职院校中录取分数最高和第一志愿上线率最高的高职院校。学校毕业生深受用人单位欢迎，2008~2012年毕业生总体就业率分别为99.52%、99.35%、99.63%、99.58%、99.58%。
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