广州市旅游职业高级中学始建于1981年，是全国旅游类中等职业学校中起步较早、发展较快、质量较高、辐射力较强的一所职业中学，1991年被国家教委认定为省级重点职中，1998年成为“广东省中等职业学校旅游专业研究中心”，2000年被教育部认定为全国首批国家级重点职业学校。最近，市教育局决定广州市旅游职业高级中学与广州市第一成人中专合并办学，合并后的新校名为“广州市旅游商贸职业学校”。广州市旅游商贸职业学校办学特色鲜明，办学成绩显著，校园环境幽雅，教学设备完善，师资力量雄厚。学校现有中高级教师120多人，在职在读研究生32人，技师、高级技师近40人。学校注重与行业和市场的沟通和联系，已分别与白天鹅宾馆、中国大酒店、东方宾馆、花园酒店等五星级酒店以及广州市物业管理协会等建立联合办学的关系。今年与马来西亚英伦眼镜集团以及广州东方眼镜集团联合创办视光器材营销专业。学校还与加拿大梅里斯旅游学院、英国BTEC、德国汉堡旅游学校、南非大学旅游系等国外教育机构建立合作关系。学校以市场对人才知识能力及规格的需求为导向，针对社会经济发展的要求，不断深化教育教学改革，提高办学效益。创办以来已为广州地区、深圳、珠海特区、省内及全国各地培养了大量高素质的旅游业人才。据不完全统计，广州市旅游职业高级中学在广州地区旅游商贸业工作的毕业生将近四万人，其中任部门经理以上职位的有过千人。学校历届毕业生就业率都在98 %以上。近年，还把一大批优秀学生输送到高职院校继续深造，学校历届毕业生升学率均在98%以上。学校的办学质量获得了社会的广泛称赞，荣获广东省职业教育先进单位、广州市文明单位、市教育局系统先进单位、市教育系统先进党组织、市安全文明单位、全国群体活动先进单位、连续多年荣获市职中毕业班工作一等奖、市中等职业学校学生专业技能竞赛旅游类团体一等奖。目前，学校实行“校店合一”的办学模式，正按国家级示范性职业学校的标准全面规划建设，按面向现代化、面向世界、面向未来的发展方向，提高档次，完善功能，继续开拓办学新路子，争取与高职接轨，与国际接轨，争创国家级示范性职业学校。